얼마전에 방영 되었던 윤스테이에서 나온 굴튀김과 타르타르 소스를 만들어 보겠습니다. 바삭한 굴튀김에 새콤달콤한 타르타르 소스가 너무 잘어울립니다. 굴튀김은 영양가 듬뿍인 굴을 맛있게 먹는 방법 중 한가지 인것 같습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
굴튀김과 타르타르 소스 준비물
굴튀김 :
굴 200g, 계란 2개, 부침가루 (밀가루)1/2 컵, 빵가루 1.5 컵
타르타르 소스 :
마요네즈 4 큰스푼, 올리고당 1.5 큰스푼, 레몬즙(라임즙) 1 큰스푼, 다진양파 1 큰스푼, 마늘쫑(오이피클) 1/2 큰스푼, 청양고추 1 개
굴튀김 타르타르소스 레시피
1
양파, 청양고추, 마늘쫑(오이피클)을 잘게 썹니다. 마요네즈 4 큰스푼, 올리고당 1.5 큰스푼, 레몬즙(라임즙) 1 큰스푼, 다진양파 1 큰스푼, 마늘쫑(오이피클) 1/2 큰스푼, 청양고추 1 개를 넣고 섞어서 타르타르 소스를 만듭니다.
2
계란 2알을 깨뜨려서 저우 줍니다. 부침가루나 밀가루 1/2 컵에 굴을 넣고 잘 묻혀줍니다. 그 다음 계란물을 묻혀주고 마지막에 빵가루 1.5 컵에 넣고 골고루 묻혀줍니다.
3
쿠킹오일을 넣고 170도에서 굴을 튀깁니다. 골든브라운색으로 변하면 건집니다.
완성된 굴튀김를타르타르 소스에 찍어서 먹습니다.
굴튀김과 타르타르소스 만드는 법
4월 19, 2021
얼마전에 방영 되었던 윤스테이에서 나온 굴튀김과 타르타르 소스를 만들어 보겠습니다. 바삭한 굴튀김에 새콤달콤한 타르타르 소스가 너무 잘어울립니다. 굴튀김은 영양가 듬뿍인 굴을 맛있게 먹는 방법 중 한가지 인것 같습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
15 minutes
Cook Time
25 minutes
Total Time
40 minutes
Notes
마늘쫑 대신 오이피클이나 단무지를 넣어셔도 괜찮습니다.
Ingredients
- 굴튀김 :
- 굴 200g, 계란 2개, 부침가루 (밀가루)1/2 컵, 빵가루 1.5 컵
- 타르타르 소스 :
- 마요네즈 4 큰스푼, 올리고당 1.5 큰스푼, 레몬즙(라임즙) 1 큰스푼, 다진양파 1 큰스푼, 마늘쫑(오이피클) 1/2 큰스푼, 청양고추 1 개
Instructions
- 1. 양파, 청양고추, 마늘쫑(오이피클)을 잘게 썹니다. 마요네즈 4 큰스푼, 올리고당 1.5 큰스푼, 레몬즙(라임즙) 1 큰스푼, 다진양파 1 큰스푼, 마늘쫑(오이피클) 1/2 큰스푼, 청양고추 1 개를 넣고 섞어서 타르타르 소스를 만듭니다.
- 2. 계란 2알을 깨뜨려서 저우 줍니다. 부침가루나 밀가루 1/2 컵에 굴을 넣고 잘 묻혀줍니다. 그 다음 계란물을 묻혀주고 마지막에 빵가루 1.5 컵에 넣고 골고루 묻혀줍니다.
- 3. 쿠킹오일을 넣고 170도에서 굴을 튀깁니다. 골든브라운색으로 변하면 건집니다.
- 완성된 굴튀김를타르타르 소스에 찍어서 먹습니다.
결론
바삭바삭한 튀김에 담백한 굴이 너무 맛있습니다. 타르타르 소스와 너무 잘 어울리고 식사로도 좋지만 술안주로 너무 좋습니다. 굴은 생으로도 먹지만 이렇게 튀김으로 먹어도 정말 맛있습니다. 타르타르 소스에 마늘쫑을 넣었지만 오이피클 이나 단무지를 넣어 셔도 괜찮습니다. 약간의 번거스러움이 있지만 너무 맛있으니 한번쯤 드셔보는것을 추천 드립니다. 오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
