오늘은 새우 1마리가 통째로 들어가는 새우만두를 만들어 보겠습니다. 특히, 블랙타이거새우를 사용해서 더 맛있을 것 같고 다진 돼지고기와 부추가 들어가 만두의 풍미를 더 좋게 할 것 같습니다. 그럼, 같이 만들어 보실까요?
새우 만두 준비물
블랙 타이거 새우 12마리, 다진 돼지고기 400g, 만두피 270g, 부추 50g, 표고버섯 4개, 진간장 1 큰 스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 치킨 파우더 1 티스푼, 감자 전분 1 큰 스푼, 계란 1 알, 물, 식용유
새우 만두 레시피
1
부추 50g과 표고버섯 4개(큰 사이즈)를 다지기에 넣고 다집니다.
2
그릇에 다진 부추, 표고버섯, 다진 돼지고기 400g, 진간장 1 큰 스푼, 치킨 파우더 1 티스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 전분 가루 1 큰 스푼, 계란 1알을 넣고 손으로 주물러 섞어서 만두소을 만듭니다.
3
만두피 중앙에 밥숟가락 1 스푼 정도를 넣고 펴줍니다. 그 위에 새우를 넣고 만두피 가장자리에 물을 묻힌 후 접어서 만두를 만듭니다. 그리고 따로 놓습니다.
4
불을 중간 세기로 맞추고 식용유를 적당량 넣고 만두 바닥을 식용유에 묻힙니다. 그리고 물을 만두 위에 약간 올라올 정도만 넣습니다.
5
뚜껑을 덮어서 굽습니다. 이렇게 하면 만두 바닥은 바삭해지고 윗부분은 쪄집니다.
6
어느 정도 익었으면 뚜껑을 엽니다. 바닥에 물이 없어질 때까지 구우면 맛있는 새우만두가 완성됩니다.
블랙타이거새우로 새우만두 만들기
2월 12, 2023
오늘은 새우 1마리가 통째로 들어가는 새우만두를 만들어 보겠습니다. 특히, 블랙타이거새우를 사용해서 더 맛있을 것 같고 다진 돼지고기와 부추가 들어가 만두의 풍미를 더 좋게 할 것 같습니다. 그럼, 같이 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
5 minutes
Cook Time
35 minutes
Total Time
40 minutes
Notes
양념의 양의 기호에 따라 가감할 수 있습니다.
Ingredients
- 블랙타이거새우 12마리, 다진 돼지고기 400g, 만두피 270g, 부추 50g, 표고버섯 4개, 진간장 1 큰 스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 치킨 파우더 1 티스푼, 감자 전분 1 큰 스푼, 계란 1 알, 물, 식용유
Instructions
- 1. 부추 50g과 표고버섯 4개(큰 사이즈)를 다지기에 넣고 다집니다.
- 2. 그릇에 다진 부추, 표고버섯, 다진 돼지고기 400g, 진간장 1 큰 스푼, 치킨 파우더 1 티스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 전분 가루 1 큰 스푼, 계란 1알을 넣고 손으로 주물러 섞어서 만두소을 만듭니다.
- 3. 만두피 중앙에 밥숟가락 1 스푼 정도를 넣고 펴줍니다. 그 위에 새우를 넣고 만두피 가장자리에 물을 묻힌 후 접어서 만두를 만듭니다. 그리고 따로 놓습니다.
- 4. 불을 중간 세기로 맞추고 식용유를 적당량 넣고 만두 바닥을 식용유에 묻힙니다. 그리고 물을 만두 위에 약간 올라올 정도만 넣습니다.
- 5. 뚜껑을 덮어서 굽습니다. 이렇게 하면 만두 바닥은 바삭해지고 윗부분은 쪄집니다. 식초 1 큰 스푼, 진간장 1 큰 스푼, 고춧가루 1 티스푼을 넣고 섞어서 간장 소스를 만듭니다.
- 6. 어느 정도 익었으면 뚜껑을 엽니다. 바닥에 물이 없어질 때까지 구우면 맛있는 새우만두가 완성됩니다.
- ※ 남은 만두소와 만두피로 고기만두를 만들 수 있습니다.
결론
정말 맛있는 새우만두가 완성되었습니다. 새우 1마리가 통째로 씹히는 식감이 정말 끝내줍니다. 만두소도 양념이 너무 맛있습니다. 만두피의 윗부분은 촉촉하고 밑바닥은 바삭합니다. 집에서도 어렵지 않게 새우만두를 만들 수 있어서 정말 좋습니다. 만약 만두피와 만두소가 남으셨다면 고기만두를 만들어도 좋을 것 같습니다. 오늘도 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
