오늘은 가정에서 소고기가 들어간 짜장밥을 만들어 보겠습니다. 우선 소고기는 가성비도 좋고 맛도 좋은 코스트코 척아이롤을 사용하였고요. 춘장을 직접 볶아서 중국집과 거의 비슷한 짜장을 조리해 보겠습니다. 그럼, 같이 한 번 만들어 보실까요?
소고기 짜장밥 준비물
양파 1개, 애호박 1/3개, 양배추 1/6개, 파 1개, 척아이롤 430g, 춘장 200g, 굴 소스 1 큰 스푼, 설탕 2 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, MSG(미원) 1/2 큰 스푼, 전분 물, 고춧가루 1 큰 스푼, 식용유 100ml
소고기 짜장밥 레시피
1
식용유 100ml에 춘장 200g을 넣고 잘 저어주면서 춘장을 볶습니다. 전체적으로 기포가 올라오면 완성된 것입니다.
2
양파 1개, 애호박 1/3개, 양배추 1/6개, 척아이롤 430g를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 파 1개는 송송 썹니다.
3
식용유를 3~4 큰 스푼 넣은 다음 파를 넣고 볶습니다. 파 향이 올라오면 소고기를 넣고 볶습니다. 소고기 핏기가 없어지면 설탕 2 큰 스푼을 넣고 볶습니다. 그리고 썰어 놓은 양파, 애호박, 양배추를 넣고 잘 섞으면서 볶습니다.
4
굴 소스 1 큰 스푼, 춘장 2~3 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, MSG(미원) 1/2 큰 스푼, 고춧가루 1 큰 스푼을 넣고 잘 섞으면서 볶습니다.
5
전분 1 큰 스푼에 물 2 큰 스푼을 넣고 섞어서 전분 물을 만든 다음 짜장에 넣고 농도를 맞추면서 볶습니다. 밥 위에 소고기 짜장을 부으면 맛있는 소고기 짜장밥이 완성됩니다.
춘장 볶기와 코스트코 소고기로 짜장밥 만드는 법
Cuisine 중국
오늘은 가정에서 소고기가 들어간 짜장밥을 만들어 보겠습니다. 우선 소고기는 가성비도 좋고 맛도 좋은 코스트코 척아이롤을 사용하였고요. 춘장을 직접 볶아서 중국집과 거의 비슷한 짜장을 조리해 보겠습니다. 그럼, 같이 한 번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
30 minutes
Notes
조미료의 양은 기호에 맞게 조절 가능합니다.
Ingredients
- 양파 1개, 애호박 1/3개, 양배추 1/6개, 파 1개, 척아이롤 430g, 춘장 200g, 굴 소스 1 큰 스푼, 설탕 2 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, MSG(미원) 1/2 큰 스푼, 전분 물, 고춧가루 1 큰 스푼, 식용유 100ml
Instructions
- 1. 식용유 100ml에 춘장 200g을 넣고 잘 저어주면서 춘장을 볶습니다. 전체적으로 기포가 올라오면 완성된 것입니다.
- 2. 양파 1개, 애호박 1/3개, 양배추 1/6개, 척아이롤 430g를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 파 1개는 송송 썹니다.
- 3. 식용유를 3~4 큰 스푼 넣은 다음 파를 넣고 볶습니다. 파 향이 올라오면 소고기를 넣고 볶습니다. 소고기 핏기가 없어지면 설탕 2 큰 스푼을 넣고 볶습니다. 그리고 썰어 놓은 양파, 애호박, 양배추를 넣고 잘 섞으면서 볶습니다.
- 4. 굴 소스 1 큰 스푼, 춘장 2~3 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, MSG(미원) 1/2 큰 스푼, 고춧가루 1 큰 스푼을 넣고 잘 섞으면서 볶습니다.
- 5. 전분 1 큰 스푼에 물 2 큰 스푼을 넣고 섞어서 전분 물을 만든 다음 짜장에 넣고 농도를 맞추면서 볶습니다. 밥 위에 소고기 짜장을 부으면 맛있는 소고기 짜장밥이 완성됩니다.
결론
소고기를 약간 크게 썰어 씹는 맛이 아주 좋습니다. 고기를 많이 넣어서 풍미가 아주 좋습니다. 춘장을 직접 볶아서 중국집에서 먹는 맛과 비슷합니다. 조리 방법도 레시피만 보면 쉽게 따라 하실 수 있을 만큼 어렵지 않으니 시간 되실 때 꼭 한번 해보시길 바랍니다.
오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
