우리가 자주먹는 닭가슴살을 크리미한 크림, 치즈, 버터와 함께 드셨보신적 있으시나요? 느끼한것을 싫어하시는 분들은 싫어하시고 좋아하시는 엄청 좋아하실 호불호가 확실히 갈리는 요리법입니다. 닭가슴살을 파마산치즈와 부침가루에 묻혀 굽고 양파와 마늘을 잘게 썰어 볶고 닭육수와 크림, 파마산 치즈를 넣어서 소스를 만들어 구운 닭가슴살을 소스에 넣어 조려서 만드는 요리입니다.
준비물
2인분 : 닭가슴살 400g, 부침가루, 파마산치즈, 크림, 다진마늘 1큰스푼,양파 반개, 치킨파우더, 소금, 후추, 버터, 물, 쿠킹오일
크림 닭가슴살 버터구이 레시피
1
후추와 소금으로 준비된 닭가슴살 앞뒷면에 밑간을 해줍니다. 부침가루와 파마산치즈는 1:1 비율로 섞고 닭가슴살이 다 묻혀질정도로 분량으로 준비합니다. 그리고 닭가슴살을 섞은 가루에 넣고 골고루 묻혀 줍니다.
2
쿠킹오일과 버터 한큰술을 넣고 버터를 녹여 줍니다.
3
녹인 버터 위에 닭가슴살을 넣고 중불세기로 구워 줍니다. 녹인 버터가 잘 스며들게 굽습니다.
4
준비된 양파와 마늘을 잘게 썰어서 볶아줍니다. 닭가슴살 구울때 기름이 남아있으므로 쿠킹오일 추가 없이 볶습니다.
5
닭육수가 있으면 200ml 정도의 닭육수를 넣습니다. 저같은경우는 닭육수가 없어서 물 200ml에 치킨파우더 1큰술을 넣어 닭육수를 대신하였습니다.
6
닭육수가 끓으면 파마산치즈 2큰술과 크림 200ml를 넣고 중불세기로 끓여줍니다.
7
닭가슴살을 넣고 소스를 닭가슴살에 부워주면서 조려 줍니다. 소스가 꾸덕꾸덕 해질때까지 조려 주면 완성입니다.
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크림 닭가슴살버터구이 레시피
7월 31, 2020
우리가 자주먹는 닭가슴살을 크리미한 크림, 치즈, 버터와 함께 드셨보신적 있으시나요? 느끼한것을 싫어하시는 분들은 싫어하시고 좋아하시는 엄청 좋아하실 호불호가 확실히 갈리는 요리법입니다. 닭가슴살을 파마산치즈와 부침가루에 묻혀 굽고 양파와 마늘을 잘게 썰어 볶고 닭육수와 크림, 파마산 치즈를 넣어서 소스를 만들어 구운 닭가슴살을 소스에 넣어 조려서 만드는 요리입니다.
Persons
2
Prep Time
10 minutes
Cook Time
30 minutes
Total Time
40 minutes
Notes
닭가슴살을 구울때와 소스를 조릴때 중불세기를 유지합니다.
닭육수가 없으면 물과 치킨파우더를 사용합니다.
Ingredients
- 닭가슴살 400g, 부침가루, 파마산치즈, 크림, 다진마늘 1큰스푼,양파 반개, 치킨파우더, 소금, 후추, 버터, 물, 쿠킹오일
Instructions
- 1. 후추와 소금으로 준비된 닭가슴살 앞뒷면에 밑간을 해줍니다. 부침가루와 파마산치즈는 1:1 비율로 섞고 닭가슴살이 다 묻혀질정도로 분량으로 준비합니다. 그리고 닭가슴살을 섞은 가루에 넣고 골고루 묻혀 줍니다.
- 2. 쿠킹오일과 버터 한큰술을 넣고 버터를 녹여 줍니다.
- 3. 녹인 버터 위에 닭가슴살을 넣고 중불세기로 구워 줍니다. 녹인 버터가 잘 스며들게 굽습니다.
- 4. 준비된 양파와 마늘을 잘게 썰어서 볶아줍니다. 닭가슴살 구울때 기름이 남아있으므로 쿠킹오일 추가 없이 볶습니다.
- 5. 닭육수가 있으면 200ml 정도의 닭육수를 넣습니다. 저같은경우는 닭육수가 없어서 물 200ml에 치킨파우더 1큰술을 넣어 닭육수를 대신하였습니다.
- 6. 닭육수가 끓으면 파마산치즈 2큰술과 크림 200ml를 넣고 중불세기로 끓여줍니다.
- 7. 닭가슴살을 넣고 소스를 닭가슴살에 부워주면서 조려 줍니다. 소스가 꾸덕꾸덕 해질때까지 조려 주면 완성입니다.
결론
크리미한 닭가슴살구이가 완성 되었습니다. 앞서 말씀드렸듯이 호불호가 갈리는 음식이었습니다. 저는 크리미한 음식을 좋아해서 거부감없이 맛있게 먹었습니다. 닭가슴살도 딱딱하지 않게 적당히 익어서 고소하고 담백하였습니다. 파마산치즈를 많이 넣어서 치즈의 고소한 냄새가 가득했습니다. 마늘과 양파를 넣어서 많이 느끼하지 않았고 약간 짰습니다. 닭가슴살뿐 아니라 다른 재료들도 응용해서 요리를 할수 있을것 같았습니다.
