여러분은 어떤 불고기를 좋아하세요? 소불고기? 돼지불고기? 소불고기도 맛있지만 돼지불고기도 정말 맛있습니다. 돼지고기와 궁합이 잘맞는 부추와 양파를 준비해서 같이 먹는 돼지불고기를 만들어 보겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
돼지불고기 준비물
대패삼겹살 600g, 간장 3큰스푼, 설탕 1.5큰스푼, 맛술 3큰스푼, 참기름 1큰스푼, 매실청 1큰스푼, 물엿 1큰스푼, 다진생강 1 큰스푼, 다진마늘 1 큰스푼, 부추 100g, 양파 1/2개, 파 1/2개
돼지불고기 레시피
1
양파, 파, 부추를 썹니다. 양파는 물에 담갔다가 빼줍니다.
2
간장 3큰스푼, 설탕 1.5큰스푼, 맛술 3큰스푼, 참기름 1큰스푼, 매실청 1큰스푼, 물엿 1큰스푼, 다진 생강 1큰스푼을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만듭니다.
3
고기에 양념을 넣고 잘 주무르면서 섞습니다. 양념과 섞은 후 30분간 재웁니다.
4
쿠킹오일을 넣고 다진 마늘 1 큰스푼과 파를 넣고 볶습니다. 파향이 올라올때까지 볶습니다.
5
양념된 고기를 넣고 바삭하게 볶아 줍니다. 접시위에 양파와 부추를 올리고 그 위에 돼지불고기를 올리면 완성입니다.
돼지불고기 황금레시피 양념비법
12월 11, 2020
여러분은 어떤 불고기를 좋아하세요? 소불고기? 돼지불고기? 소불고기도 맛있지만 돼지불고기도 정말 맛있습니다. 돼지고기와 궁합이 잘맞는 부추와 양파를 준비해서 같이 먹는 돼지불고기를 만들어 보겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
45 minutes
Cook Time
15 minutes
Total Time
1 hour
Notes
양념과 섞은 후 고기를 30분간 재웁니다.
Ingredients
- 대패삼겹살 600g, 간장 3큰스푼, 설탕 1.5큰스푼, 맛술 3큰스푼, 참기름 1큰스푼, 매실청 1큰스푼, 물엿 1큰스푼, 다진생강 1 큰스푼, 다진마늘 1 큰스푼, 부추 100g, 양파 1/2개, 파 1/2개
Instructions
- 1. 양파, 파, 부추를 썹니다. 양파는 물에 담갔다가 빼줍니다.
- 2. 간장 3큰스푼, 설탕 1.5큰스푼, 맛술 3큰스푼, 참기름 1큰스푼, 매실청 1큰스푼, 물엿 1큰스푼, 다진 생강 1큰스푼을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만듭니다.
- 3. 고기에 양념을 넣고 잘 주무르면서 섞습니다. 양념과 섞은 후 30분간 재웁니다.
- 4. 쿠킹오일을 넣고 다진 마늘 1 큰스푼과 파를 넣고 볶습니다. 파향이 올라올때까지 볶습니다.
- 5. 양념된 고기를 넣고 바삭하게 볶아 줍니다. 접시위에 양파와 부추를 올리고 그 위에 돼지불고기를 올리면 완성입니다.
결론
달달하고고 짭잘한 돼지불고기가 완성되었습니다. 약간 짤수도 있으나 양파와 부추와 함께 먹으니 간이 딱 맞습니다. 바삭하게 익혀져서 감칠맛도 좋고 밥하고 먹으니 한그릇 금방 먹습니다. 물론 술과 함께 안주로도 좋을것 같습니다. 부추는 몸에도 좋고 돼지고기와 궁합이 잘맞으므로 같이 드실것을 권장합니다. 그럼, 다음에 또 뵙겠습니다. 감사합니다.
