김치찌게는 한국인의 소울 푸드라 할만큼 한국인이라면 언제 어디서나 즐겨먹는 음식입니다. 김치만 있으면 쉽게 요리할 수 있고 재료에 따라 다채로운 맛을 낼수 있어서 누구나 좋아하는 음식입니다. 오늘은 돼지고기를 넣어서 김치찌개를 만들어 보겠습니다.
돼지고기 김치찌개 만드는 법
준비물 : 돼지고기 200g, 김치 300g, 버섯 1개,
고추 1개 , 파 20g, 간장 2큰술, 고추가루 1큰술
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돼지고기를 먹기 좋게 잘라서 식용유에 볶습니다.
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고기가 어느정도 익으면 김치를 먹기 좋게 잘라서 돼지고기와 함께 볶아 줍니다.
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돼지고기와 김치를 볶은 후에 물 500ml를 넣습니다. 김치찌개가 팔팔 끓으면 간장 두스푼과 고추가루 한스푼을 넣습니다. 매운맛을 좋아 하시면 고추가루를 한스푼 더 넣으셔도 좋습니다.
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준비해둔 버섯, 고추, 파를 넣고 끓여주면 완성됩니다.
결론
김치찌개는 맛있는 김치만 있으면 어떻게 끓여도 맛있는것 같습니다. 돼지고기가 부드럽게 씹히고 김치에 신맛이 더해져 정말 밥을 부르는 맛입니다. 저는 고기에 밑간을 하지 않았지만 후추와 마늘로 밑간을 하여 볶아주면 고기에 잡냄새도 없애주고 더 깊은 맛을 냅니다. 돼지고기뿐아니라 참치, 꽁치, 스팸 등의 재료를 김치찌개에 넣으도 맛있으니 한번 시도해 보세요. 누구나 쉽게 만들수 있고 어떤 재료와도 잘 어울리는 김치찌개 한번 요리해 보세요. 맛있습니다.
