가르반조 콩, 이집트콩으로도 알려진 병아리콩은 수많은 건강상의 이점이 있는 영양가가 높은 콩과 식물입니다. 다음은 병아리콩 섭취와 관련된 몇 가지 효능을 알아보겠습니다.
1.높은 섬유질
2.식물성 단백질 공급원
3. 풍부한 필수 미네랄
4. 혈당 조절
5. 심장 건강
병아리콩의 높은 섬유질과 칼륨 함량은 심장 건강에 기여합니다. 섬유질은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되고 칼륨은 혈압을 조절하여 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
6. 체중 관리
7. 황산화 특성
병아리콩 요리
병아리콩 부작용
병아리콩은 일반적으로 안전하지만 몇몇 사람들에게는 다음과 같은 몇 가지 잠재적인 부작용이 있을 수 있습니다.
1. 알레르기 반응
드문 경우지만 일부 사람들은 병아리콩에 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응은 가려움증, 두드러기 또는 부종과 같은 가벼운 증상부터 호흡 곤란 및 아나필락시스와 같은 보다 심각한 반응에 이르기까지 다양합니다. 병아리콩을 포함한 콩과 식물에 알려진 알레르기가 있는 경우 이를 피하고 알레르기 반응이 나타나면 의사의 진료를 받는 것이 중요합니다.
2. 헛배 부름 및 소화불량
3. 특정 약물에 대한 방해
병아리콩에는 요산으로 분해될 수 있는 퓨린이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 신장 문제나 통풍 병력이 있는 경우 병아리콩과 같은 퓨린이 풍부한 음식을 다량 섭취하면 이러한 상태가 악화될 수 있습니다. 또한 특정 혈압약과 같이 칼륨 수치에 영향을 미치는 약을 복용하는 경우 병아리콩 섭취량에 대해 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
4. FODMAP 민감성
과민성 대장 증후군(IBS) 또는 FODMAP(발효성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올)에 대한 민감성이 있는 일부 개인은 병아리콩을 섭취할 때 위장 증상을 경험할 수 있습니다. FODMAP은 민감한 개인의 소화 문제를 유발할 수 있는 탄수화물 그룹입니다. 그러나 병아리콩은 여전히 소량으로 또는 몸을 담그고 요리한 후에 섭취할 수 있으므로 FODMAP 함량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
