공심채(모닝글로리) 볶음은 동남아와 남중국에서 많이 먹는 음식입니다. 저는 주로 태국과 미얀마에서 많이 먹었는데 그 식감과 맛을 잊을 수가 없어 한번 만들어 보았습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
공심채 볶음(모닝글로리 볶음) 준비물
공심채 200g, 마늘 5개, 베트남 고추 5개, 식용유 3 큰 스푼, 굴 소스 1.5 큰 스푼, 피쉬소스 0.5 큰 스푼, 설탕 1 티스푼, 미원 약간, 물 2 큰 스푼
공심채 볶음(모닝글로리 볶음) 레시피
1
마늘 5알을 잘게 썹니다. 베트남 고추 5개를 부셔서 준비합니다. 공심채를 7~8cm 크기로 자릅니다.
2
식용유 3 큰 스푼, 준비한 마늘과 베트남 고추를 넣어서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
3
잘라 놓은 공심채를 넣습니다. 그리고 설탕 1 티스푼, 피쉬소스 1/2 큰 스푼, 굴 소스 1.5 큰 스푼, 약간의 미원, 물 2 큰 스푼을 넣고 단시간 내에 빠르게 볶으면 맛있는 공심채 볶음이 완성됩니다.
태국 공심채 볶음(모닝글로리 볶음) 레시피
1월 16, 2023
공심채(모닝글로리) 볶음은 동남아와 남중국에서 많이 먹는 음식입니다. 저는 주로 태국과 미얀마에서 많이 먹었는데 그 식감과 맛을 잊을 수가 없어 한번 만들어 보았습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
3
Cook Time
10 minutes
Total Time
10 minutes
Notes
양념의 양은 기호에 따라 가감할 수 있습니다.
Ingredients
- 공심채 200g, 마늘 5개, 베트남 고추 5개, 식용유 3 큰 스푼, 굴 소스 1.5 큰 스푼, 피쉬소스 0.5 큰 스푼, 설탕 1 티스푼, 미원 약간, 물 2 큰 스푼
Instructions
- 1. 마늘 5알을 잘게 썹니다. 베트남 고추 5개를 부셔서 준비합니다. 공심채를 7~8cm 크기로 자릅니다.
- 2. 식용유 3 큰 스푼, 준비한 마늘과 베트남 고추를 넣어서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 3. 잘라 놓은 공심채를 넣습니다. 그리고 설탕 1 티스푼, 피쉬소스 1/2 큰 스푼, 굴 소스 1.5 큰 스푼, 약간의 미원, 물 2 큰 스푼을 넣고 단시간 내에 빠르게 볶으면 맛있는 공심채 볶음이 완성됩니다.
결론
태국 현지에서 먹던 맛만큼 맛있습니다. 불향은 아쉽지만 집에서도 나름 맛있게 먹었습니다. 짭짤한 양념과 아삭한 식감이 너무 좋습니다. 만드는 법도 간단하고 시간도 짧아서 너무 좋습니다. 요즘은 공심채를 마트에서 어렵지 않게 구입하실 수 있어서 태국 음식이 그리울 때 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
