닭가슴살과 계란은 영양도 풍부하고 다이어트에도 좋아서 많은 분들이 애용하는 재료입니다.
오늘은 몸에 좋은 닭가슴살과 계란을 이용해서 혼자서도 먹기 좋은 닭가슴살 덮밥을 만들어 보겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
닭가슴살 덮밥 준비물
국물용 멸치 10~15마리, 다시다 1장, 물 500ml, 설탕 2 티스푼, 진간장 3 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 양파 1/2개, 파 1/2개, 느타리버섯 1줌, 청양고추 1개, 닭가슴살 2개, 계란 2알, 김
닭가슴살 덮밥 레시피
1
파, 양파, 청양고추를 얇게 썹니다. 느타리버섯은 손으로 떼어주고 닭가슴살은 얇게 썹니다. 김은 가위로 자릅니다.
2
물 500 ml를 붓고 국물용 멸치 10마리 정도와 다시마 1 장을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 5분 뒤에 다시마를 먼저 꺼내고 10분 정도 후에 멸치를 걸러서 육수를 얻습니다.
그리고 계란 2 알을 깨뜨려서 섞어서 계란물을 만듭니다.
3
끓인 육수에 설탕 2 티스푼, 진간장 3 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼을 넣고 섞습니다.
4
만들어 놓은 육수를 넣고 썰어 놓은 양파, 파, 느타리버섯을 넣고 끓입니다.
5
국물이 끓으면 얇게 썬 닭가슴살을 넣습니다. 그리고 불을 줄인 다음 계란물을 골고루 넣습니다. 그릇에 밥 1 인분을 담고 잘라 놓은 청양고추와 김을 올리면 맛있는 닭가슴살 덮밥이 완성됩니다.
닭가슴살 덮밥 레시피와 소스 비법
7월 28, 2021
닭가슴살과 계란은 영양도 풍부하고 다이어트에도 좋아서 많은 분들이 애용하는 재료입니다.
오늘은 몸에 좋은 닭가슴살과 계란을 이용해서 혼자서도 먹기 좋은 닭가슴살 덮밥을 만들어 보겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
2
Prep Time
25 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
45 minutes
Notes
육수를 미리 만들어 놓으면 조리하는 시간이 단축됩니다.
Ingredients
- 국물용 멸치 10~15마리, 다시다 1장, 물 500ml, 설탕 2 티스푼, 진간장 3 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 양파 1/2개, 파 1/2개, 느타리버섯 1줌, 청양고추 1개, 닭가슴살 2개, 계란 2알, 김
Instructions
- 1. 파, 양파, 청양고추를 얇게 썹니다. 느타리버섯은 손으로 떼어주고 닭가슴살은 얇게 썹니다. 김은 가위로 자릅니다.
- 2. 물 500 ml를 붓고 국물용 멸치 10마리 정도와 다시마 1 장을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 5분 뒤에 다시마를 먼저 꺼내고 10분 정도 후에 멸치를 걸러서 육수를 얻습니다.
- 그리고 계란 2 알을 깨뜨려서 섞어서 계란물을 만듭니다.
- 3. 끓인 육수에 설탕 2 티스푼, 진간장 3 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼을 넣고 섞습니다.
- 4. 만들어 놓은 육수를 넣고 썰어 놓은 양파, 파, 느타리버섯을 넣고 끓입니다.
- 5. 국물이 끓으면 얇게 썬 닭가슴살을 넣습니다. 그리고 불을 줄인 다음 계란물을 골고루 넣습니다. 그릇에 밥 1 인분을 담고 잘라 놓은 청양고추와 김을 올리면 맛있는 닭가슴살 덮밥이 완성됩니다.
결론
맛있는 닭가슴살 덮밥이 완성되었습니다. 간장 베이스 육수가 정말 감칠맛있고 맛있습니다. 한 끼 식사로 너무 든든하고 영양가도 높아 정말 강력 추천하고 싶습니다. 육수를 끓여야 하는 번거로움이 있지만 그만큼 맛있어서 보상이 됩니다. 이 소스만 있으면 닭고기뿐만 아니라 소고기나 다른 재료로도 맛있는 덮밥을 만들 수 있을 것 같습니다.
끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
