추운 겨울 진한 육수, 소고기, 버섯이 들어간 전골 어떠세요? 따로 끓인 진한 육수에 각종 버섯들과 양념한 소고기.. 생각만 해도 너무 맛있겠습니다. 오늘은 여러종류의 버섯들, 야채들, 소고기가 들어간 소고기 버섯전골을 만들어 보겠습니다. 그럼 같이 한번 만들어 보실까요?
소고기 버섯전골 준비물
얇은 소고기 200g, 다시마 2~3장, 보리새우 1~2 큰스푼, 청양고추 6개, 국물용 멸치 10마리, 통후추 1 큰스푼, 무 50g, 미나리 50g, 청경채 4개, 파 1개,양파 1/2개, 표고버섯 100g, 느타리버섯 100g, 새송이버섯 100g, 만가닥버섯 100g, 팽이버섯 100g, 불린 당면 150g, 다진 마늘 2 큰스푼, 진강장 4 큰스푼, 설탕 2 큰스푼, 참기름 1 큰스푼, 후추가루, 국간장 1 큰스푼, 소금, 식초 2 큰스푼, 고추냉이1 티스푼
소고기 버섯전골 레시피
1
물 2리터에 국물용 멸치 10마리, 보리새우 1 큰스푼, 다시마 2장 , 청양고추 6개, 무 50g, 통후추 1 큰스푼, 파 반개 를 넣어서 육수를 끓입니다.물이 끓은후 15~20분 후 건더기를 채망으로 건져내고 육수를 얻습니다.끓여 놓은 육수 1.5리터에 국간장 1 큰스푼, 마늘 1 큰스푼, 후추와 소금 약간을 넣습니다.
2
파를 잘게 썰고 양파, 청경채, 미나리를 자르고 버섯 종류에 따라 손이나 칼로 자릅니다. 당면은 물에 미리 넣습니다.
3
얇은 소고기 200g, 잘게썬 파, 다진 마늘 2 큰스푼, 진간장 2 큰스푼,설탕 1 큰스푼, 참기름 1 큰스푼, 후추 약간 을 넣고 주무르면서 섞습니다.
4
설탕 1 큰스푼, 식초 2 큰스푼, 간장 2 큰스푼, 고추냉이 1 티스푼을 넣고 섞어서 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
5
준비한 야채, 버섯, 소고기, 당면을 넣습니다. 그리고 육수 1.5리터를 넣고 끓이면 맛있는 소고기 버섯전골이 완성됩니다. 미리 만들어 놓은 소스와 함께 드시면 됩니다.
국물이 진한 소고기 버섯전골 만들기
1월 13, 2021
추운 겨울 진한 육수, 소고기, 버섯이 들어간 전골 어떠세요? 따로 끓인 진한 육수에 각종 버섯들과 양념한 소고기.. 생각만 해도 너무 맛있겠습니다. 오늘은 여러종류의 버섯들, 야채들, 소고기가 들어간 소고기 버섯전골을 만들어 보겠습니다. 그럼 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
30 minutes
Cook Time
15 minutes
Total Time
45 minutes
Notes
당면은 미리 물어 넣어 주세요.
Ingredients
- 얇은 소고기 200g, 다시마 2~3장, 보리새우 1~2 큰스푼, 청양고추 6개, 국물용 멸치 10마리, 통후추 1 큰스푼, 무 50g, 미나리 50g, 청경채 4개, 파 1개,양파 1/2개, 표고버섯 100g, 느타리버섯 100g, 새송이버섯 100g, 만가닥버섯 100g, 팽이버섯 100g, 불린 당면 150g, 다진 마늘 2 큰스푼, 진강장 4 큰스푼, 설탕 2 큰스푼, 참기름 1 큰스푼, 후추가루, 국간장 1 큰스푼, 소금, 식초 2 큰스푼, 고추냉이1 티스푼
Instructions
- 1. 물 2리터에 국물용 멸치 10마리, 보리새우 1 큰스푼, 다시마 2장 , 청양고추 6개, 무 50g, 통후추 1 큰스푼, 파 반개 를 넣어서 육수를 끓입니다.물이 끓은후 15~20분 후 건더기를 채망으로 건져내고 육수를 얻습니다.끓여 놓은 육수 1.5리터에 국간장 1 큰스푼, 마늘 1 큰스푼, 후추와 소금 약간을 넣습니다.
- 2. 파를 잘게 썰고 양파, 청경채, 미나리를 자르고 버섯 종류에 따라 손이나 칼로 자릅니다. 당면은 물에 미리 넣습니다.
- 3. 얇은 소고기 200g, 잘게썬 파, 다진 마늘 2 큰스푼, 진간장 2 큰스푼,설탕 1 큰스푼, 참기름 1 큰스푼, 후추 약간 을 넣고 주무르면서 섞습니다.
- 4. 설탕 1 큰스푼, 식초 2 큰스푼, 간장 2 큰스푼, 고추냉이 1 티스푼을 넣고 섞어서 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
- 5. 준비한 야채, 버섯, 소고기, 당면을 넣습니다. 그리고 육수 1.5리터를 넣고 끓이면 맛있는 소고기 버섯전골이 완성됩니다. 미리 만들어 놓은 소스와 함께 드시면 됩니다.
결론
영양과 맛 둘다 잡은것 같이 건강하고 맛있습니다. 고추냉이가 들어간 간장소스에 소고기와 버섯을 찍어 먹으면 부러울것이 없습니다. 진한 육수가 너무 훌륭하고 고기가 양념이 되어 있으서 더 진한 맛이 납니다. 추운 겨울 꼭 먹어야 되는 음식 같습니다. 소고기 버섯전골 강력 추천 하고 싶습니다.
