Name: 새콤달콤 깐풍 두부 레시피(깐풍기 소스 만드는 법 포함)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 인분
Cuisine: 중국
Ingredients: 주재료 : 두부 300g, 전분가루 300g, 다진 마늘 2 큰 스푼, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 파 1개, 다진 생강 1 티스푼, 참기름 1 큰 스푼, 소금, 후추 소스 : 간장 1 큰 스푼,식초 2 큰 스푼,청주 1 큰 스푼,굴 소스 1/2 큰 스푼,물 2 큰 스푼, 설탕 2 큰 스푼

깐풍 두부

입맛이 없을 때 저는 새콤달콤한 음식이 먹고 싶어지는데요. 오늘은 두부를 이용해서 깐풍 두부를 만들어 보겠습니다. 일반적으로 깐풍기를 만들 때 이 새콤달콤한 소스를 쓰는데 만두, 두부 등 여러 곳에 사용하여도 깐풍기만큼 맛있습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?

깐풍 두부 준비물

주재료 : 두부 300g, 전분가루 300g, 다진 마늘 2 큰 스푼, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 파 1개, 다진 생강 1 티스푼, 참기름 1 큰 스푼, 소금, 후추 소스 : 간장 1 큰 스푼,식초 2 큰 스푼,청주 1 큰 스푼,굴 소스 1/2 큰 스푼,물 2 큰 스푼, 설탕 2 큰 스푼

깐풍 두부 레시피

1

대파 1/2개는 길게 반으로 자른 후 썹니다. 나머지 1/2개는 둥글게 썹니다. 청양고추와 홍고추도 반으로 길게 자른 후 썹니다. 두부는 주사위 모양으로 자릅니다.

2

두부에 소금과 후추를 약간 넣습니다. 전분 가루 300g을 넣고 잘 섞으면서 두부에 묻힙니다.

3

설탕 2 큰 스푼, 식초 2 큰 스푼, 청주 1 큰 스푼, 간장 1 큰 스푼, 굴 소스 1/2 큰 스푼, 물 2 큰 스푼을 넣고 잘 섞어서 소스를 만듭니다.

4

식용유를 넉넉히 넣고 두부를 굽습니다. 골드 브라운이 될 때까지 모든 면을 굽고 따로 놓습니다.

5

식용유 2 큰 스푼 정도 넣고 반으로 썰어 놓은 파를 넣고 볶습니다. 향이 올라오면 다진 마늘 2 큰 스푼과 다진 생강 1 티스푼을 넣고 노릇노릇할 때까지 볶습니다.

6

썰어 놓은 고추들을 넣고 함께 섞으면서 볶습니다. 그리고 만들어 놓은 소스를 넣고 끓입니다. 소스가 끓어오르면 두부를 넣고 소스와 섞습니다.
참기름 1 큰 스푼과 둥글게 썬 대파를 넣고 섞어주면 맛있는 깐풍 두부가 완성됩니다.