날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 음식이 많이 생각 납니다. 저는 김치찌개와 어묵탕을 좋아하는데요. 감칠맛 나는 맛을 위해 육수를 직접 끓이고 고추와 고추가루를 넣어서 더 매콤한 어묵 김치찌개를 만들어 보겠습니다.
어묵 김치찌개 준비물
김치 반포기, 어묵 5개, 양파 1/2개, 무 1/8개, 파 1개, 다시마 1장, 국물용 멸치 약 10개, 매운고추 5개, 고추가루 2 큰스푼, 다진 마늘 1 큰스푼, 설탕 1 큰스푼, 치킨파우더 1 큰스푼, 액젓 1 큰스푼, 후추 1 티스푼
어묵 김치찌개 레시피
1
물 1리터에 양파 1/2개, 무 1/8개, 대파 1/2개, 국물용 멸치 10개를 넣 고 20분간 끓입니다. 다시마를 오래 끓이면 쓴맛이 나기 때문에 중간에 다시마 1장을 넣습니다. 약 20분간 끓인 후 건데기를 채에 걸쳐서 육수를 그릇에 담습니다.
2
파 1/2개를 자릅니다. 어묵을 꼬치에 끼웁니다. 저는 꼬치가 없어서 젓가락을 사용하였는데 꼬치를 이용하실것을 권장합니다.
3
김치 반포기를 넣고 가위로 잘라줍니다. 다진마늘, 설탕 1 큰스푼을 넣고 손으로 주물러서 섞습니다. 김치가 많이 시면 기호에 따라서 설탕을 더 넣으셔도 좋습니다.
4
끓여논 육수를 넣습니다. 고추, 고추가루 2 큰스푼, 치킨 파우더 1 큰스푼, 액젓 1 큰스푼을 넣고 끓입니다.
5
후추 1 티스푼, 파를 넣고 끓입니다. 그리고 어묵꼬치를 넣고 끓이면 어묵 김치찌개가 완성됩니다.
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어묵 김치찌개 맛있게 끓이는법
10월 12, 2020
날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 음식이 많이 생각 납니다. 저는 김치찌개와 어묵탕을 좋아하는데요. 감칠맛 나는 맛을 위해 육수를 직접 끓이고 고추와 고추가루를 넣어서 더 매콤한 어묵 김치찌개를 만들어 보겠습니다.
Persons
3
Prep Time
30 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
50 minutes
Notes
설탕을 더 넣거나 덜 넣을 수 있습니다.
Ingredients
- 김치 반포기, 어묵 5개, 양파 1/2개, 무 1/8개, 파 1개, 다시마 1장, 국물용 멸치 약 10개, 매운고추 5개, 고추가루 2 큰스푼, 다진 마늘 1 큰스푼, 설탕 1 큰스푼, 치킨파우더 1 큰스푼, 액젓 1 큰스푼, 후추 1 티스푼
Instructions
- 1. 물 1리터에 양파 1/2개, 무 1/8개, 대파 1/2개, 국물용 멸치 10개를 넣 고 20분간 끓입니다. 다시마를 오래 끓이면 쓴맛이 나기 때문에 중간에 다시마 1장을 넣습니다. 약 20분간 끓인 후 건데기를 채에 걸쳐서 육수를 그릇에 담습니다.
- 2. 파 1/2개를 자릅니다. 어묵을 꼬치에 끼웁니다. 저는 꼬치가 없어서 젓가락을 사용하였는데 꼬치를 이용하실것을 권장합니다.
- 3. 김치 반포기를 넣고 가위로 잘라줍니다. 다진마늘, 설탕 1 큰스푼을 넣고 손으로 주물러서 섞습니다. 김치가 많이 시면 기호에 따라서 설탕을 더 넣으셔도 좋습니다.
- 4. 끓여논 육수를 넣습니다. 고추, 고추가루 2 큰스푼, 치킨 파우더 1 큰스푼, 액젓 1 큰스푼을 넣고 끓입니다.
- 5. 후추 1 티스푼, 파를 넣고 끓입니다. 그리고 어묵꼬치를 넣고 끓이면 어묵 김치찌개가 완성됩니다.
결론
매콤하고 감칠맛 나는 어묵 김치찌개가 완성되었습니다. 어묵은 말 할필요도 없이 맛있고 국물 또한 정말 끝내줍니다. 밥하고 잘 어울리지만 술안주로 이만한게 없을것 같습니다. 제 김치는 많이 시어서 설탕을 넣었습니다. 기호에 따라 설탕을 넣지 않거나 더 넣으셔도 괜찮습니다.
개인적으로 너무 강추하는 음식이고 꼭 한번 요리해 보셨으면 좋겠습니다.
