마트에서 다소 생소한 장문 볼락이라는 생선을 발견하였습니다. 예전에 맛있게 먹어본 기억이 있어 구매하였는데요. 보통 구이로 많이 먹는데 오늘은 일본식 간장조림으로 요리를 해보겠습니다. 그럼, 같이 한 번 만들어 보실까요?
장문 볼락(열기) 간장조림 준비물
장문 볼락 2마리, 다시마 4장, 표고버섯 2개, 청주 250ml, 맛술 200ml, 진간장 50ml, 다진 생강 1 티스푼
장문 볼락(열기) 간장조림 레시피
1
표고버섯 2개를 약간 두툼하게 썹니다. 그리고 손질된 장문 볼락2 마리를 앞뒷면 3군데 칼집을 냅니다.
2
냄비 바닥에 다시마 4장을 깝니다. 그리고 장문 볼락과 썰어 놓은 표고버섯을 넣습니다.
3
청주 250ml, 맛술 200ml, 진간장 50ml를 넣습니다. 다진 생강 1 티스푼을 넣고 불의 세기를 강으로 맞추고 약 10분 조금 넣게 조리면 완성입니다 .
장문 볼락(열기) 요리 - 생선 간장조림 레시피
2월 14, 2023
마트에서 다소 생소한 장문 볼락이라는 생선을 발견하였습니다. 예전에 맛있게 먹어본 기억이 있어 구매하였는데요. 보통 구이로 많이 먹는데 오늘은 일본식 간장조림으로 요리를 해보겠습니다. 그럼, 같이 한 번 만들어 보실까요?
Persons
2
Prep Time
5 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
25 minutes
Notes
양념의 양은 기호에 따라 가감할 수 있습니다.
Ingredients
- 장문 볼락 2마리, 다시마 4장, 표고버섯 2개, 청주 250ml, 맛술 200ml, 진간장 50ml, 다진 생강 1 티스푼
Instructions
- 1. 표고버섯 2개를 약간 두툼하게 썹니다. 그리고 손질된 장문 볼락2 마리를 앞뒷면 3군데 칼집을 냅니다.
- 2. 냄비 바닥에 다시마 4장을 깝니다. 그리고 장문 볼락과 썰어 놓은 표고버섯을 넣습니다.
- 3. 청주 250ml, 맛술 200ml, 진간장 50ml를 넣습니다. 다진 생강 1 티스푼을 넣고 불의 세기를 강으로 맞추고 약 10분 조금 넣게 조리면 완성입니다 .
결론
간단하게 일본식 장문 볼락 간장조림이 완성되었습니다. 장문 볼락의 살이 너무 쫀득쫀득 맛있습니다. 짭짤하고 달콤한 양념이 너무 좋습니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 너무 좋을 것 같습니다. 마트에서 장문 볼락이 보이신다면 주저하지 말고 구매하시길 바랍니다. 너무 맛있으니까요. 오늘도 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
