태국의 대표적인 음식 중 똠양꿍이 있는데요. 매콤하고 새콤한 국물 맛이 아주 일품이죠. 이런 똠양 국물에 라면 면을 넣어서 만드는 똠양꿍 라면도 굉장히 인기가 있습니다. 그래서 오늘은 사리곰탕면을 이용해서 똠양꿍 라면을 한 번 만들어 보겠습니다. 사리곰탕면은 곰탕 국물 베이스라 여러 요리에 사용할 수 있습니다. 그럼, 똠양꿍 라면같이 만들어 보실까요?
똠양꿍 라면 준비물
물 1.2리터, 사리곰탕면 가루 스프 1개, 라면 면 2개, 고수 3뿌리, 새우 10마리, 갈랑가 1개, 레몬그라스 3개, 라임 잎 6개, 마늘 5알, 태국고추 6개, 양파 1/2개, 방울토마토 5개, 느타리버섯 1/2팩
똠양꿍 라면 레시피
1
양파 1/2개, 방울토마토 5개, 갈랑가 1개를 썹니다. 고수 뿌리 부분을 자르고 썹니다. 태국고추 3개는 잘게 자르고 나머지 3개는 크게 썹니다. 레몬그라스 3개를 칼등으로 두드린 다음 자릅니다. 마늘 5알을 칼등으로 눌러서 으깹니다.
2
물 1.2 리터에 라임 잎 6개, 고수 뿌리 부분, 갈랑가, 으깬마늘, 크게 썬 태국고추를 넣고 끓입니다. 국물이 뽀얗게 되면 채망에 받쳐서 육수를 얻습니다.
3
육수를 냄비에 넣고 사리곰탕면 가루 스프 1개를 넣고 끓입니다. 그리고 느타리버섯, 양파, 설탕 1 큰 스푼, 라임 쥬스 4 큰 스푼, 피쉬소스 4 큰 스푼을 넣습니다.
4
새우 10마리, 잘게 썬 태국고추, 방울토마토를 넣습니다. 라면 면 2개를 넣고 끓입니다.
5
그릇에 똠양꿍 라면을 넣고 그 위에 고수 잎을 올리면 맛있는 똠양꿍 라면이 완성됩니다.
사리곰탕으로 만드는 똠양꿍 라면 레시피
3월 22, 2023
태국의 대표적인 음식 중 똠양꿍이 있는데요. 매콤하고 새콤한 국물 맛이 아주 일품이죠. 이런 똠양 국물에 라면 면을 넣어서 만드는 똠양꿍 라면도 굉장히 인기가 있습니다. 그래서 오늘은 사리곰탕면을 이용해서 똠양꿍 라면을 한 번 만들어 보겠습니다. 사리곰탕면은 곰탕 국물 베이스라 여러 요리에 사용할 수 있습니다. 그럼, 똠양꿍 라면같이 만들어 보실까요?
Persons
2
Prep Time
5 minutes
Cook Time
30 minutes
Total Time
35 minutes
Notes
양념의 양은 기호에 따라 가감할 수 있습니다.
Ingredients
- 물 1.2리터, 사리곰탕면 가루 스프 1개, 라면 면 2개, 고수 3뿌리, 새우 10마리, 갈랑가 1개, 레몬그라스 3개, 라임 잎 6개, 마늘 5알, 태국고추 6개, 양파 1/2개, 방울토마토 5개, 느타리버섯 1/2팩
Instructions
- 1. 양파 1/2개, 방울토마토 5개, 갈랑가 1개를 썹니다. 고수 뿌리 부분을 자르고 썹니다. 태국고추 3개는 잘게 자르고 나머지 3개는 크게 썹니다. 레몬그라스 3개를 칼등으로 두드린 다음 자릅니다. 마늘 5알을 칼등으로 눌러서 으깹니다.
- 2. 물 1.2 리터에 라임 잎 6개, 고수 뿌리 부분, 갈랑가, 으깬마늘, 크게 썬 태국고추를 넣고 끓입니다. 국물이 뽀얗게 되면 채망에 받쳐서 육수를 얻습니다.
- 3. 육수를 냄비에 넣고 사리곰탕면 가루 스프 1개를 넣고 끓입니다. 그리고 느타리버섯, 양파, 설탕 1 큰 스푼, 라임 쥬스 4 큰 스푼, 피쉬소스 4 큰 스푼을 넣습니다.
- 4. 새우 10마리, 잘게 썬 태국고추, 방울토마토를 넣습니다. 라면 면 2개를 넣고 끓입니다.
- 5. 그릇에 똠양꿍 라면을 넣고 그 위에 고수 잎을 올리면 맛있는 똠양꿍 라면이 완성됩니다.
결론
정말 태국 현지에서 먹는 것과 같은 착각을 일으킬 만큼 맛있습니다. 새콤하고 매콤한 똠양 국물이 정말 매력적입니다. 무엇보다 사골 베이스 국물인 사리곰탕면으로 너무 쉽고 맛있게 똠양 라면을 끓일 수 있었습니다. 고수, 갈랑가 등 태국 야채들은 인터넷으로 쉽게 구입할 수 있었습니다. 태국 똠양꿍 맛이 그리우신 분들은 한 번 해보시는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
