일반적으로 카레를 만들 때 카레 가루를 자주 사용하는데요. 오늘은 카레 가루와 큐민 가루 그리고 고춧가루를 넣고 삶은 계란을 구워서 인도식 카레와 비슷한 맛의 카레를 만들어 보겠습니다. 그럼, 같이 만들어 보실까요?
구운 계란 카레 준비물
2인분 : 계란 4알, 양파 1/2개, 카레 가루 50g, 큐민 가루 1/2 큰스푼, 고춧 가루 1/2 큰스푼, 물 400~500ml
구운 계란 카레 레시피
1
계란을 넣고 계란이 잠길 만큼 물을 넣습니다. 소금 1 큰스푼과 식초 1 큰스푼을 넣고 끓입니다. 물이 끓은 지 10분 정도 지나면 계란을 꺼내서 찬물에 넣습니다. 그리고 계란 껍질을 벗깁니다. 그다음 계란의 물기를 제거합니다. 계란을 삶을 때 소금과 식초를 넣으면 계란 껍질을 쉽게 벗낄 수 있습니다.
2
식용유를 넉넉히 넣은 다음 삶은 계란을 넣고 굽습니다. 겉면이 노릇노릇 할때 까지 굽습니다. 다 구운 후 따로 꺼내서 놓습니다.
3
양파 1/2개를 얇게 썹니다. 식용유를 넣고 양파를 볶습니다. 양파가 노릇노릇 해지면 불의 세기를 줄이고 큐민 가루 1/2 큰스푼과 고춧가루 1/2 큰스푼을 넣고 섞으면서 볶습니다. 구워 놓았던 계란도 넣고 함께 볶습니다.
4
물 400~500ml와 카레 가루 50g을 넣고 끓입니다. 카레 가루와 물의 양은 기호에 따라서 조절 가능합니다. 국물에 졸아지면 맛있는 구운 계란 카레가 완성 됩니다.
인도 구운 계란 카레 만들기
5월 3, 2021
일반적으로 카레를 만들 때 카레 가루를 자주 사용하는데요. 오늘은 카레 가루와 큐민 가루 그리고 고춧가루를 넣고 삶은 계란을 구워서 인도식 카레와 비슷한 맛의 카레를 만들어 보겠습니다. 그럼, 같이 만들어 보실까요?
Persons
2
Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
35 minutes
Notes
큐민 가루와 고춧 가루를 볶을때 불의 세기를 약하게 조절합니다.
Ingredients
- 계란 4알, 양파 1/2개, 카레 가루 50g, 큐민 가루 1/2 큰스푼, 고춧 가루 1/2 큰스푼, 물 400~500ml
Instructions
- 1. 계란을 넣고 계란이 잠길 만큼 물을 넣습니다. 소금 1 큰스푼과 식초 1 큰스푼을 넣고 끓입니다. 물이 끓은 지 10분 정도 지나면 계란을 꺼내서 찬물에 넣습니다. 그리고 계란 껍질을 벗깁니다. 그다음 계란의 물기를 제거합니다. 계란을 삶을 때 소금과 식초를 넣으면 계란 껍질을 쉽게 벗낄 수 있습니다.
- 2. 식용유를 넉넉히 넣은 다음 삶은 계란을 넣고 굽습니다. 겉면이 노릇노릇 할때 까지 굽습니다. 다 구운 후 따로 꺼내서 놓습니다.
- 3. 양파 1/2개를 얇게 썹니다. 식용유를 넣고 양파를 볶습니다. 양파가 노릇노릇 해지면 불의 세기를 줄이고 큐민 가루 1/2 큰스푼과 고춧가루 1/2 큰스푼을 넣고 섞으면서 볶습니다. 구워 놓았던 계란도 넣고 함께 볶습니다.
- 4. 물 400~500ml와 카레 가루 50g을 넣고 끓입니다. 카레 가루와 물의 양은 기호에 따라서 조절 가능합니다. 국물에 졸아지면 맛있는 구운 계란 카레가 완성 됩니다.
결론
간단하고 맛있는 구운 계란 카레가 완성 되었습니다. 조리법이 간단해서 누구나 만들 수 있을것 같습니다. 큐민 가루와 고춧 가루가 들어가서 일반적인 카레가 아닌 인도 정통 카레맛과 비슷하고 노릇노릇 구운 계란과 너무 잘 어울립니다. 밥에 넣어서 카레와 먹으니 정말 맛있습니다. 가끔 특색있게 카레를 즐기고 싶으시면 한번 쯤 만들어 보시기를 강력 추천하고 싶습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아 뵙겠습니다.
