오늘은 태국 방콕 길거리 음식으로 유명한 태국식 연어 샐러드를 만들어 보겠습니다. 스트리트 푸드 파이터라는 텔레비전 프로그램에서도 방송되어서 많이 알려졌는데요. 연어, 매콤한 양념, 버미첼리, 애플민트가 들어가 이국적인 맛을 내는 샐러드입니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
태국식 연어 샐러드 준비물
연어 350g, 버미첼리 80g, 고수 3개, 애플민트 약간, 청양고추 홍색 3개, 청양고추 청색 3개, 통마늘 5개, 피쉬소스 3 큰 스푼, 설탕 3 큰 스푼, 레몬즙 3 큰 스푼,
물 4 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, 타마린드 소스 1 큰 스푼
태국식 연어 샐러드 레시피
1
고수 3개, 청양고추 6개를 대충 자릅니다. 마늘 5개 중 2알을 얇게 썹니다. 연어 350g을 키친타월로 닦고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 그리고 버미첼리 80g을 찬물에 담굽니다.
2
잘라 놓은 청양고추, 마늘 3알을 다지기에 넣고 다집니다.
3
다진 것들을 그릇에 넣고 설탕 3 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, 레몬즙 3 큰 스푼, 피쉬소스 3 큰 스푼, 물 4 큰 스푼, 타마린드 소스 1 큰 스푼을 넣고 잘 섞어서 소스를 만듭니다.
4
찬물에 담가둔 버미첼리를 끓는 물에 넣고 삶은 후 찬물에 헹굽니다. 너무 오래 삶지 않습니다.
5
썰어 놓은 연어, 삶은 버미첼리, 만들어 놓은 소스를 넣고 손으로 주무르면서 잘 섞습니다. 그리고 잘라 놓은 마늘과 애플 민트를 위에 올리면 맛있는 태국 연어 샐러드가 완성됩니다.
태국 방콕 길거리음식 얌살몬 연어샐러드 만들기
3월 15, 2022
오늘은 태국 방콕 길거리 음식으로 유명한 태국식 연어 샐러드를 만들어 보겠습니다. 스트리트 푸드 파이터라는 텔레비전 프로그램에서도 방송되어서 많이 알려졌는데요. 연어, 매콤한 양념, 버미첼리, 애플민트가 들어가 이국적인 맛을 내는 샐러드입니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Total Time
25 minutes
Notes
버미첼리를 너무 오래 삶지 않습니다.
Ingredients
- 연어 350g, 버미첼리 80g, 고수 3개, 애플민트 약간, 청양고추 홍색 3개, 청양고추 청색 3개, 통마늘 5개, 피쉬소스 3 큰 스푼, 설탕 3 큰 스푼, 레몬즙 3 큰 스푼, 물 4 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, 타마린드 소스 1 큰 스푼
Instructions
- 1. 고수 3개, 청양고추 6개를 대충 자릅니다. 마늘 5개 중 2알을 얇게 썹니다. 연어 350g을 키친타월로 닦고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 그리고 버미첼리 80g을 찬물에 담굽니다.
- 2. 잘라 놓은 청양고추, 마늘 3알을 다지기에 넣고 다집니다.
- 3. 다진 것들을 그릇에 넣고 설탕 3 큰 스푼, 치킨 파우더 1 큰 스푼, 레몬즙 3 큰 스푼, 피쉬소스 3 큰 스푼, 물 4 큰 스푼, 타마린드 소스 1 큰 스푼을 넣고 잘 섞어서 소스를 만듭니다.
- 4. 찬물에 담가둔 버미첼리를 끓는 물에 넣고 삶은 후 찬물에 헹굽니다. 너무 오래 삶지 않습니다.
- 5. 썰어 놓은 연어, 삶은 버미첼리, 만들어 놓은 소스를 넣고 손으로 주무르면서 잘 섞습니다. 그리고 잘라 놓은 마늘과 애플 민트를 위에 올리면 맛있는 태국 연어 샐러드가 완성됩니다.
결론
매콤한 양념에 상큼한 애플민트가 들어가 입맛을 자극합니다. 태국 현지에서 먹는 느낌이 나고 얇은 버미첼리와 연어를 함께 먹는 느낌도 너무 좋습니다. 밥하고도 좋지만 술안주로 너무 좋을 것 같습니다. 재료만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 태국 음식이 그리운 분들에게 너무 좋은 레시피가 될 것 같습니다. 오늘도 끝까지 시청해 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
