오늘은 태국 음식 중 새우 커리를 만들어 보겠습니다. 코코넛 밀크와 태국 칠리 페이스트가 들어가 태국 현지에서 먹는 맛과 비슷하고 매콤하고 고소한 맛이 정말 끝내줍니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
태국 새우 커리 준비물
소스 : 간장 1 큰 스푼, 피쉬소스 1 큰 스푼, 설탕 1 큰 스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 코코넛 밀크 150ml, 계란 2개, 고추기름 4 큰 스푼, 태국 칠리 페이스트 1 큰 스푼
주재료 : 새우 12 마리, 양파 1/4개, 파 1/2 개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쪽파 5개, 다진 마늘 2 큰 스푼, 카레 가루 2 큰 스푼, 식용유
태국 새우 커리 레시피
1
쪽파를 크게 자르고 양파, 파, 청양고추, 홍고추를 송송 썹니다. 그리고 새우 등에 칼집을 냅니다.
2
간장 1 큰 스푼, 피쉬소스 1 큰 스푼, 설탕 1 큰 스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 코코넛 밀크 150ml, 계란 2개, 고추기름 4 큰 스푼, 태국 칠리 페이스트 1 큰 스푼을 넣고 잘 섞어서 양념을 만듭니다.
3
식용유를 넉넉하게 넣은 다음 파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 볶습니다. 그리고 다진 마늘 2 큰 스푼을 넣고 노릇노릇할 때까지 볶습니다. 그다음 카레 가루 2 큰 스푼을 넣고 잘 섞으면서 볶습니다.
4
썰어 놓은 양파를 볶고 새우를 넣어 볶습니다. 그다음 만들어 놓은 양념을 넣습니다, 마지막으로 홍고추, 청양고추 그리고 쪽파를 넣고 끓이면 맛있는 태국 새우 카레가 완성됩니다.
푸팟퐁커리 보다 더 맛있는 태국 새우 커리 만들기
1월 13, 2022
오늘은 태국 음식 중 새우 커리를 만들어 보겠습니다. 코코넛 밀크와 태국 칠리 페이스트가 들어가 태국 현지에서 먹는 맛과 비슷하고 매콤하고 고소한 맛이 정말 끝내줍니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
3
Prep Time
10 minutes
Cook Time
30 minutes
Total Time
40 minutes
Notes
카레 가루는 오뚜기 제품을 사용하였습니다.
Ingredients
- 소스 : 간장 1 큰 스푼, 피쉬소스 1 큰 스푼, 설탕 1 큰 스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 코코넛 밀크 150ml, 계란 2개, 고추기름 4 큰 스푼, 태국 칠리 페이스트 1 큰 스푼
- 주재료 : 새우 12 마리, 양파 1/4개, 파 1/2 개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쪽파 5개, 다진 마늘 2 큰 스푼, 카레 가루 2 큰 스푼, 식용유
Instructions
- 1. 쪽파를 크게 자르고 양파, 파, 청양고추, 홍고추를 송송 썹니다. 그리고 새우 등에 칼집을 냅니다.
- 2. 간장 1 큰 스푼, 피쉬소스 1 큰 스푼, 설탕 1 큰 스푼, 굴 소스 1 큰 스푼, 코코넛 밀크 150ml, 계란 2개, 고추기름 4 큰 스푼, 태국 칠리 페이스트 1 큰 스푼을 넣고 잘 섞어서 양념을 만듭니다.
- 3. 식용유를 넉넉하게 넣은 다음 파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 볶습니다. 그리고 다진 마늘 2 큰 스푼을 넣고 노릇노릇할 때까지 볶습니다. 그다음 카레 가루 2 큰 스푼을 넣고 잘 섞으면서 볶습니다.
- 4. 썰어 놓은 양파를 볶고 새우를 넣어 볶습니다. 그다음 만들어 놓은 양념을 넣습니다, 마지막으로 홍고추, 청양고추 그리고 쪽파를 넣고 끓이면 맛있는 태국 새우 카레가 완성됩니다.
결론
태국 커리를 좋아하시는 분이라면 무조건 좋아하실 것 같습니다. 개인적으로 푸팟퐁 커리보다 더 좋습니다. 확실히 태국 식자재를 써서 더 현지 맛과 비슷하고 더 맛있는 것 같습니다. 재료만 있으면 집에서도 충분히 만들 수 있으니 태국 음식을 좋아하신다면 한 번쯤 만들어 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 오늘도 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
