저는 소고기를 아주 좋아하는데요. 차돌박이도 그중 좋아하는 부위 중 하나입니다. 오늘은 이 맛있는 차돌박이에 숙주나물과 맛있는 양념을 넣어 차돌박이 숙주볶음을 만들어 보겠습니다. 너무나 인기 있는 음식이라 말씀 더 안 드려도 되겠죠? 그럼, 같이 만들어 보실까요?
차돌박이 숙주볶음 준비물
차돌박이 250g, 숙주나물 350g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1 큰 스푼, 부추 50g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 표고버섯 3개, 굴 소스 2 큰 스푼, 후춧가루 약간, 설탕 1 큰 스푼, 간장 1 큰 스푼, 맛술 2 큰 스푼, 고추기름 2 큰 스푼, 들기름 3 큰 스푼
차돌박이 숙주볶음 레시피
1
양파 1/2개, 표고버섯 3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 썹니다. 부추 50g을 크게 썰고 숙주 350g을 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
2
설탕 1 큰 스푼, 후춧가루 약간, 맛술 2 큰 스푼, 간장 1 큰 스푼, 굴 소스 2 큰 스푼을 넣고 섞어서 소스를 만듭니다.
3
고추기름 2 큰 스푼을 넣습니다. 다진 마늘 1 큰 스푼과 잘라 놓은 홍고추와 청양고추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
4
썰어 놓은 양파와 표고버섯을 넣고 볶습니다. 차돌박이 250g을 넣고 볶습니다. 만들어 놓은 소스 절반만 넣고 볶습니다.
5
숙주나물 350g을 넣고 섞으면서 볶습니다. 나머지 소스를 넣습니다. 잘라 놓은 부추를 넣고 들기름 3 큰 스푼을 넣고 볶으면 맛있는 차돌박이 숙주볶음이 완성됩니다.
차돌박이 숙주볶음 만들기
3월 15, 2023
저는 소고기를 아주 좋아하는데요. 차돌박이도 그중 좋아하는 부위 중 하나입니다. 오늘은 이 맛있는 차돌박이에 숙주나물과 맛있는 양념을 넣어 차돌박이 숙주볶음을 만들어 보겠습니다. 너무나 인기 있는 음식이라 말씀 더 안 드려도 되겠죠? 그럼, 같이 만들어 보실까요?
Persons
3
Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
30 minutes
Notes
양념의 양은 기호에 따라 가감할 수 있습니다.
Ingredients
- 차돌박이 250g, 숙주 350g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1 큰 스푼, 부추 50g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 표고버섯 3개, 굴 소스 2 큰 스푼, 후춧가루 약간, 설탕 1 큰 스푼, 간장 1 큰 스푼, 맛술 2 큰 스푼, 고추기름 2 큰 스푼, 들기름 3 큰 스푼
Instructions
- 1. 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 썹니다. 부추 50g을 크게 썰고 숙주 350g을 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
- 2. 설탕 1 큰 스푼, 후춧가루 약간, 맛술 2 큰 스푼, 간장 1 큰 스푼, 굴 소스 2 큰 스푼을 넣고 섞어서 소스를 만듭니다.
- 3. 고추기름 2 큰 스푼을 넣습니다. 다진 마늘 1 큰 스푼과 잘라 놓은 홍고추와 청양고추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 4. 썰어 놓은 양파와 표고버섯을 넣고 볶습니다. 차돌박이 250g을 넣고 볶습니다. 만들어 놓은 소스 절반만 넣고 볶습니다.
- 5. 숙주 350g을 넣고 섞으면서 볶습니다. 나머지 소스를 넣습니다. 잘라 놓은 부추를 넣고 들기름 3 큰 스푼을 넣고 볶으면 맛있는 차돌박이 숙주볶음이 완성됩니다.
결론
정말 너무 맛있습니다. 고소하고 담백한 차돌박이와 아삭아삭한 숙주나물. 그리고 감칠맛있는 양념이 정말 잘 어울리고 환상적입니다. 식사로도 좋지만 술안주로도 정말 좋습니다. 소고기 좋아하시면 무조건 추천드립니다. 오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
