준비물
계란 8개,마늘 15알, 청양고추 2개, 파 1/8, 소금 1티스푼, 식초 반큰스푼, 간장 6큰스푼, 물 400ml, 올리고당 2큰스푼, 매실액 1큰스푼, 후추 1티스푼, 깨 1큰스푼, 참기름 1큰스푼
매콤한 계란장조림 레시피
1
계란을 삶기 위해 물을 준비하고 소금 1티스푼과 식초 반큰스푼을 넣습니다. 그리고 조심히 계란을 물에 넣고 약 15~20분간 끓여 줍니다. 불의 세기에 따라 삶는 시간이 약간 틀려 집니다. 삶은 계란을 찬물에 넣고 5분정도 기다립니다. 그리고 계란 껍질을 깝니다. 물에 소금과 식초를 넣고 삶은 후 찬물에 넣는 이유는 삶는 중간에 계란이 터지지 않고 계란 껍질을 깔때 잘 까지기 때문입니다.
2
물 400ml를 넣고 간장 6큰스푼을 넣습니다. 그리고 올리고당 2큰스푼, 매실액 1큰스푼을 넣고 끓입니다.
3
마늘 15알 정도, 후추 1티스푼, 청양고추 2개 썰어서 넣습니다. 그리고 참기름 1 큰스푼과 깨 1큰스푼을 넣고 조려주면 완성입니다. 먹기 좋게 완성된 계란을 잘라 주시면 더 좋습니다.
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매콤한 계란장조림 만드는 법
8월 11, 2020
계란장조림은 삶은 계란을 간장과 성탕, 올리고당으로 간을 하여 조려서 먹는 밥반찬의 한 종류 입니다. 저는 청양고추를 넣어서 계란장조림을 매콤하게 만들어 보았습니다. 그럼 같이 매콤한 계란장조림을 만들어 볼까요?
Persons
4
Prep Time
20 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
40 minutes
Notes
물에 소금과 식초를 넣고 삶은 후 찬물에 넣는 이유는 삶는 중간에 계란이 터지지 않고 계란 껍질을 깔때 잘 까지기 때문입니다.
Ingredients
- 계란 8개,마늘 15알, 청양고추 2개, 파 1/8, 소금 1티스푼, 식초 반큰스푼, 간장 6큰스푼, 물 400ml, 올리고당 2큰스푼, 매실액 1큰스푼, 후추 1티스푼, 깨 1큰스푼, 참기름 1큰스푼
Instructions
- 1. 계란을 삶기 위해 물을 준비하고 소금 1티스푼과 식초 반큰스푼을 넣습니다. 그리고 조심히 계란을 물에 넣고 약 15~20분간 끓여 줍니다. 불의 세기에 따라 삶는 시간이 약간 틀려 집니다. 삶은 계란을 찬물에 넣고 5분정도 기다립니다. 그리고 계란 껍질을 깝니다. 물에 소금과 식초를 넣고 삶은 후 찬물에 넣는 이유는 삶는 중간에 계란이 터지지 않고 계란 껍질을 깔때 잘 까지기 때문입니다.
- 2. 물 400ml를 넣고 간장 6큰스푼을 넣습니다. 그리고 올리고당 2큰스푼, 매실액 1큰스푼을 넣고 끓입니다.
- 3. 마늘 15알 정도, 후추 1티스푼, 청양고추 2개 썰어서 넣습니다. 그리고 참기름 1 큰스푼과 깨 1큰스푼을 넣고 조려주면 완성입니다. 먹기 좋게 완성된 계란을 잘라 주시면 더 좋습니다.
결론
매콤한 짭짤한 계란장조림이 완성되었습니다. 매콤한 맛을 싫어하시는 분들은 청양고추를 빼고 요리를 하시면 될것 같습니다. 매콤하서 밥을 계속해서 먹게 됩니다. 계란과 간장 한스푼 넣어서 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있습니다. 재료도 간단하고 요리하기도 쉬워서 누구나 계란장조림을 만드실 수 있을것 같습니다.
