Name: 국물이 진한 문어 순두부찌개 레시피
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 인분
Cuisine: 한국
Ingredients: 순두부 1개, 자숙 문어 다리 2개, 새우 4마리, 김치 150g, 다진 돼지고기 150g, 양파 1/4개, 표고버섯 2~3개, 파 1/2개, 청양고추 1~2개, 계란 1개, 다진 마늘 1 큰 스푼, 국간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 굵은 고춧가루 1 큰 스푼, 고운 고춧가루 1 큰 스푼, 고추기름 2~3 큰 스푼, 물 550ml

문어 순두부찌개

제가 자주 먹는 찌개 중에 순두부찌개가 있는데요. 오늘은 순두부찌개에 자숙 문어를 넣어 문어 순두부찌개를 만들어 보겠습니다. 진한 국물과 문어가 만나 더 맛있는 순두부찌개가 될 것 같습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?

문어 순두부찌개 준비물

순두부 1개, 자숙 문어 다리 2개, 새우 4마리, 김치 150g, 다진 돼지고기 150g, 양파 1/4개, 표고버섯 2~3개, 파 1/2개, 청양고추 1~2개, 계란 1개, 다진 마늘 1 큰 스푼, 국간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 굵은 고춧가루 1 큰 스푼, 고운 고춧가루 1 큰 스푼, 고추기름 2~3 큰 스푼, 물 550ml

문어 순두부찌개 레시피

1

파 1/2개를 반으로 길게 자른 후 썹니다. 양파 1/4개, 표고버섯 2~3개를 잘게 썹니다. 청양고추 2개 썰고 김치 150g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 그리고 순두부를 크게 자릅니다.

2

고추기름 2~3 큰 스푼을 넣습니다. 그리고 잘라 놓은 파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 볶습니다. 다진 돼지고기 150g을 넣고 충분히 볶습니다. 잘라 놓은 김치를 넣고 충분히 볶습니다.

3

굵은 고춧가루 1 큰 스푼과 고운 고춧가루 1 큰 스푼을 넣고 복습니다. 그리고 맛술 1 큰 스푼을 넣습니다. 물 550ml 중 내용물이 잠길 만큼 물을 붓습니다.

4

다진 마늘 1 큰 스푼, 잘라 놓은 양파, 표고버섯을 넣고 잘 섞습니다. 그리고 나머지 물을 붓습니다.

5

새우 4마리를 넣습니다. 그리고 국간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼을 넣습니다. 썰어 놓은 청양고추, 순두부, 자숙 문어를 넣습니다. 그리고 계란 1 알을 넣으면 맛있는 문어 순두부찌개가 완성됩니다.