제가 자주 먹는 찌개 중에 순두부찌개가 있는데요. 오늘은 순두부찌개에 자숙 문어를 넣어 문어 순두부찌개를 만들어 보겠습니다. 진한 국물과 문어가 만나 더 맛있는 순두부찌개가 될 것 같습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
문어 순두부찌개 준비물
순두부 1개, 자숙 문어 다리 2개, 새우 4마리, 김치 150g, 다진 돼지고기 150g, 양파 1/4개, 표고버섯 2~3개, 파 1/2개, 청양고추 1~2개, 계란 1개, 다진 마늘 1 큰 스푼, 국간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 굵은 고춧가루 1 큰 스푼, 고운 고춧가루 1 큰 스푼, 고추기름 2~3 큰 스푼, 물 550ml
문어 순두부찌개 레시피
1
파 1/2개를 반으로 길게 자른 후 썹니다. 양파 1/4개, 표고버섯 2~3개를 잘게 썹니다. 청양고추 2개 썰고 김치 150g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 그리고 순두부를 크게 자릅니다.
2
고추기름 2~3 큰 스푼을 넣습니다. 그리고 잘라 놓은 파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 볶습니다. 다진 돼지고기 150g을 넣고 충분히 볶습니다. 잘라 놓은 김치를 넣고 충분히 볶습니다.
3
굵은 고춧가루 1 큰 스푼과 고운 고춧가루 1 큰 스푼을 넣고 복습니다. 그리고 맛술 1 큰 스푼을 넣습니다. 물 550ml 중 내용물이 잠길 만큼 물을 붓습니다.
4
다진 마늘 1 큰 스푼, 잘라 놓은 양파, 표고버섯을 넣고 잘 섞습니다. 그리고 나머지 물을 붓습니다.
5
새우 4마리를 넣습니다. 그리고 국간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼을 넣습니다. 썰어 놓은 청양고추, 순두부, 자숙 문어를 넣습니다. 그리고 계란 1 알을 넣으면 맛있는 문어 순두부찌개가 완성됩니다.
국물이 진한 문어 순두부찌개 레시피
8월 11, 2022
제가 자주 먹는 찌개 중에 순두부찌개가 있는데요. 오늘은 순두부찌개에 자숙 문어를 넣어 문어 순두부찌개를 만들어 보겠습니다. 진한 국물과 문어가 만나 더 맛있는 순두부찌개가 될 것 같습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
5 minutes
Cook Time
25 minutes
Total Time
30 minutes
Notes
양념은 기호에 따라 가감할 수 있습니다.
Ingredients
- 순두부 1개, 자숙 문어 다리 2개, 새우 4마리, 김치 150g, 다진 돼지고기 150g, 양파 1/4개, 표고버섯 2~3개, 파 1/2개, 청양고추 1~2개, 계란 1개, 다진 마늘 1 큰 스푼, 국간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 굵은 고춧가루 1 큰 스푼, 고운 고춧가루 1 큰 스푼, 고추기름 2~3 큰 스푼, 물 550ml
Instructions
- 1. 파 1/2개를 반으로 길게 자른 후 썹니다. 양파 1/4개, 표고버섯 2~3개를 잘게 썹니다. 청양고추 2개 썰고 김치 150g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 그리고 순두부를 크게 자릅니다.
- 2. 고추기름 2~3 큰 스푼을 넣습니다. 그리고 잘라 놓은 파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 볶습니다. 다진 돼지고기 150g을 넣고 충분히 볶습니다. 잘라 놓은 김치를 넣고 충분히 볶습니다.
- 3. 굵은 고춧가루 1 큰 스푼과 고운 고춧가루 1 큰 스푼을 넣고 복습니다. 그리고 맛술 1 큰 스푼을 넣습니다. 물 550ml 중 내용물이 잠길 만큼 물을 붓습니다.
- 4. 다진 마늘 1 큰 스푼, 잘라 놓은 양파, 표고버섯을 넣고 잘 섞습니다. 그리고 나머지 물을 붓습니다.
- 5. 새우 4마리를 넣습니다. 그리고 국간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼을 넣습니다. 썰어 놓은 청양고추, 순두부, 자숙 문어를 넣습니다. 그리고 계란 1 알을 넣으면 맛있는 문어 순두부찌개가 완성됩니다.
결론
진하고 개운한 국물이 너무 좋습니다. 새우와 문어가 들어가 더 맛있습니다. 매콤한 양념이 중독적이며 밥을 계속 먹게 합니다. 부드러운 순두부와 쫄깃쫄깃한 문어가 잘 어울립니다. 만드는 법도 어렵지 않으니 한 번 해보실 것을 추천드립니다. 그럼, 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다.
