감자채전은 감자를 얇게 썰어 부침가루를 넣어 전을 만드는 요리입니다. 감자뿐아니라 호박이나 햄 등을 같이 넣어 전을 만들면 더 맛있는 감자채전을 만들 수 있습니다. 오늘은 감자만 넣어서 담백한 감자채전을 만들어 보도록 하겠습니다.
준비물
감자 2개, 소금 1/2 티스푼, 부침가루 2큰술
감자채전 만드는 법
1
감자를 채를 썰어서 차가운 물에 담가 둡니다. 최소 5분이상 담가야지 감자의 전분을 뺄 수 있습니다. 감자를 물에서 건저낸 후 키친타월로 물기를 빼줍니다.
2
소금 1/2 티스푼과 부침가루 2큰술을 넣습니다.
3
쿠킹오일을 넉넉하게 넣고 감자채를 얇게 펼쳐서 놓습니다. 기름에 튀기듯이 노릇노릇할때 까지 구워줍니다. 불은 중간 세기로 구워 줍니다. 그리고 뒤집어서 뒷면을 구워주면 완성입니다.
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감자채전 레시피
7월 28, 2020
감자채전은 감자를 얇게 썰어 부침가루를 넣어 전을 만드는 요리입니다. 감자뿐아니라 호박이나 햄 등을 같이 넣어 전을 만들면 더 맛있는 감자채전을 만들 수 있습니다. 오늘은 감자만 넣어서 담백한 감자채전을 만들어 보도록 하겠습니다.
Persons
2
Prep Time
15 minutes
Cook Time
10 minutes
Total Time
25 minutes
Notes
감자를 채를 썬 다음 찬물에 최소한 5분이상 담가서 전분을 빼줘야 합니다.
중불에서 감자채전을 궈워야 타지 않습니다.
Ingredients
- 감자 2개, 소금 1/2 티스푼, 부침가루 2큰술
Instructions
- 1. 감자를 채를 썰어서 차가운 물에 담가 둡니다. 최소 5분이상 담가야지 감자의 전분을 뺄 수 있습니다. 감자를 물에서 건저낸 후 키친타월로 물기를 빼줍니다.
- 2. 소금 1/2 티스푼과 부침가루 2큰술을 넣습니다.
- 3. 쿠킹오일을 넉넉하게 넣고 감자채를 얇게 펼쳐서 놓습니다. 기름에 튀기듯이 노릇노릇할때 까지 구워줍니다. 불은 중간 세기로 구워 줍니다. 그리고 뒤집어서 뒷면을 구워주면 완성입니다.
결론
감자하나만으로 놀라운 맛을 냅니다. 너무 고소하고 바삭합니다. 해시브라운과 비슷한 맛이 나는 것 같습니다. 취향에 따라 치즈를 감자채전위에 올려서 먹거나 햄과 같이 구워도 맛있을것 같습니다. 최소한의 재료로 정말 맛있는 맛을 낼수 있는 요리인것 같습니다.
