오늘은 소화도 잘 되고 건강에도 좋은 순두부와 계란을 이용해 순두부 계란탕을 만들어 보겠습니다. 부드럽게 잘 넘어가 아침식사로도 좋고 다이어트식으로도 정말 좋습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
순두부 계란탕 준비물
순두부 1개, 계란 2알, 파 1/2개, 표고버섯 3개, 다진 마늘 1/2 큰 스푼, 물 1리터, 국물용 멸치 10마리, 다시마 1장, 진간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼,
맛술 1 큰 스푼, 소금 약간
순두부 계란탕 레시피
1
표고버섯 3개, 파 1/2개, 순두부 1개를 자릅니다. 계란 2알을 깨뜨리고 맛술 1 큰 스푼을 넣은 후 잘 섞습니다.
2
물 1 리터를 넣고 다시마 1장, 국물용 멸치 10마리, 표고버섯 꼭지를 넣고 끓입니다. 물이 끓은 후 5분 뒤에 다시마를 먼저 건지고 약 10분 후에 나머지 것들을 건집니다.
3
썰어 놓은 표고버섯을 넣고 다진 마늘 1/2 큰 스푼을 넣습니다. 진간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼을 넣습니다. 계란물을 넣고 잘라 놓은 순두부를 넣습니다.
4
간을 본 후 기호에 맞게 소금을 넣습니다. 썰어 놓은 파를 넣고 끓이면 맛있는 순두부 계란탕이 완성됩니다.
건강하고 맛있는 아침식사 - 순두부 계란탕 만들기
4월 18, 2022
오늘은 소화도 잘 되고 건강에도 좋은 순두부와 계란을 이용해 순두부 계란탕을 만들어 보겠습니다. 부드럽게 잘 넘어가 아침식사로도 좋고 다이어트식으로도 정말 좋습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
5 minutes
Cook Time
25 minutes
Total Time
30 minutes
Notes
기호에 맞게 간을 조절하세요.
Ingredients
- 순두부 1개, 계란 2알, 파 1/2개, 표고버섯 3개, 다진 마늘 1/2 큰 스푼, 물 1리터, 국물용 멸치 10마리, 다시마 1장, 진간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼, 맛술 1 큰 스푼, 소금 약간
Instructions
- 1. 표고버섯 3개, 파 1/2개, 순두부 1개를 자릅니다. 계란 2알을 깨뜨리고 맛술 1 큰 스푼을 넣은 후 잘 섞습니다.
- 2. 물 1 리터를 넣고 다시마 1장, 국물용 멸치 10마리, 표고버섯 꼭지를 넣고 끓입니다. 물이 끓은 후 5분 뒤에 다시마를 먼저 건지고 약 10분 후에 나머지 것들을 건집니다.
- 3. 썰어 놓은 표고버섯을 넣고 다진 마늘 1/2 큰 스푼을 넣습니다. 진간장 1 큰 스푼, 참치 액젓 1 큰 스푼을 넣습니다. 계란물을 넣고 잘라 놓은 순두부를 넣습니다.
- 4. 간을 본 후 기호에 맞게 소금을 넣습니다. 썰어 놓은 파를 넣고 끓이면 맛있는 순두부 계란탕이 완성됩니다.
결론
계란과 순두부가 너무 잘 어울립니다. 국물도 개운하고 구수합니다. 계란과 순두부가 부드러워 목 넘김이 좋고 맛도 너무 좋습니다. 술 먹은 뒤 해장용으로도 좋을 것 같습니다. 육수만 있으면 만들기도 간편해서 바쁜 아침에 쉽게 요리해서 드실 수 있을 것 같습니다. 오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
