코코넛밀크를 라면에 넣어 고소하고 담백한 코코넛밀크 라면을 만들어 보겠습니다. 닭다리살이 들어가 더 담백하고 강황, 액젓 등이 들어가 동남아식 코코넛 누들과 비슷한 국물맛을 냅니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
코코넛밀크 라면 준비물
2인분
라면 면 2개, 닭다리살 200g, 코코넛밀크 500ml, 삶은 계란 2개, 양파 3/4개, 강황 1 티스푼, 고춧가루 1 티스푼, 액젓 1 큰스푼, 레몬즙(라임즙) 1 큰스푼, 라면 가루 스프 2개,물 600ml
코코넛밀크 라면 레시피
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식용유를 넉넉히 넣고 잘라 놓은 양파를 넣고 볶습니다. 그 다음 준비한 닭다리살을 넣고 볶습니다.
강황가루 1 티스푼, 고춧가루 1 티스푼을 넣고 섞으면서 볶습니다.
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물 600ml와 코코넛밀크 500ml를 넣습니다.라면스프 2개, 액젓 1 큰스푼, 레몬즙 1 큰스푼을 넣고 섞으면서 끓입니다. 라면스프는 기호에 따라서 줄일 수 있습니다. 라면면을 넣고 끓인 후 준비한 양파와 삶은 계란을 올리면 맛있는 코코넛밀크 라면이 완성 됩니다.
고소한 코코넛밀크 라면 레시피
Notes
라면스프는 기호에 따라서 줄일 수 있습니다.
Ingredients
- 라면 면 2개, 닭다리살 200g, 코코넛밀크 500ml, 삶은 계란 2개, 양파 3/4개, 강황 1 티스푼, 고춧가루 1 티스푼, 액젓 1 큰스푼, 레몬즙(라임즙) 1 큰스푼, 라면 가루 스프 2개,물 600ml
Instructions
- 1. 양파를 얇게 썰어서 물에 담궜다 뺍니다. 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자르고 삶은 계란도 잘라 줍니다.
- 2. 식용유를 넉넉히 넣고 잘라 놓은 양파를 넣고 볶습니다. 그 다음 준비한 닭다리살을 넣고 볶습니다.
- 강황가루 1 티스푼, 고춧가루 1 티스푼을 넣고 섞으면서 볶습니다.
- 3. 물 600ml와 코코넛밀크 500ml를 넣습니다.라면스프 2개, 액젓 1 큰스푼, 레몬즙 1 큰스푼을 넣고 섞으면서 끓입니다. 라면스프는 기호에 따라서 줄일 수 있습니다. 라면면을 넣고 끓인 후 준비한 양파와 삶은 계란을 올리면 맛있는 코코넛밀크 라면이 완성 됩니다.
결론
고소하고 담백한 코코넛밀크 라면이 완성 되었습니다. 개인적으로는 우유를 넣어 만든 라면보다 더 고소하고 맛있습니다. 닭다리살에서 나온 육즙이 국물과 합쳐서 담백하면서 감칠맛도 납니다. 라면 스프는 개인차가 있어 2개를 넣으면 짤수도 있으니 기호에 따라 줄이시는것이 좋을것 같습니다. 집에서도 코코넛밀크만 있으면 어려움 없이 동남아 스타일의 맛있는 코코넛밀크 라면을 만드실 수 있을것 같습니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아 뵙겠습니다.
