태국 짜뚜짝 시장에서 코코넛 아이스크림을 너무 맛있게 먹었던 기억이 납니다. 코코넛 향이 입안 가득 퍼지고 고소한 견과류와 함께 먹던 그 맛을 잊을 수가 없습니다. 그래서 오늘은 코코넛 밀크로 집에서도 쉽게 코코넛 아이스크림을 만들 수 있는 법을 알려드리겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
코코넛 아이스크림 준비물
코코넛밀크 500ml, 설탕 6 큰 스푼, 소금 1/4 티스푼, 옥수수 전분 1.5 큰 스푼, 캐슈넛(땅콩) 1 줌
코코넛 아이스크림 레시피
1
프라이팬에 캐슈넛이나 땅콩을 넣고 식용유 없이 굽습니다.
2
냄비에 코코넛밀크 500ml, 설탕 6 큰 스푼, 소금 1/4 티스푼, 옥수수 전분 1.5 큰 스푼을 넣고 약한 불로 끓이면서 저어줍니다. 기포가 올라오지 않게 하며 되직해질 때까지 저어 줍니다.
3
플라스틱 통에 넣고 약 3시간 동안 얼립니다. 3 시간 후 꺼내서 잘 저어서 다시 15시간 정도 얼립니다.
4
얼은 아이스크림을 부셔서 블렌더에 넣고 갈아 줍니다.
다시 플라스틱 통에 넣고 냉동실에서 6시간 얼립니다.
5
6시간 후 아이스크림을 퍼서 구운 캐슈넛을 올리면 맛있는 코코넛 아이스크림이 완성됩니다.
코코넛 밀크로 코코넛 아이스크림 만들기
9월 9, 2021
태국 짜뚜짝 시장에서 코코넛 아이스크림을 너무 맛있게 먹었던 기억이 납니다. 코코넛 향이 입안 가득 퍼지고 고소한 견과류와 함께 먹던 그 맛을 잊을 수가 없습니다. 그래서 오늘은 코코넛 밀크로 집에서도 쉽게 코코넛 아이스크림을 만들 수 있는 법을 알려드리겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
3
Prep Time
10 minutes
Cook Time
30 minutes
Wait Time
24 hours
Total Time
40 minutes
Notes
코코넛 밀크를 끓일 때 불의 세기를 약불로 맞춥니다.
Ingredients
- 코코넛밀크 500ml, 설탕 6 큰 스푼, 소금 1/4 티스푼, 옥수수 전분 1.5 큰 스푼, 캐슈넛(땅콩) 1 줌
Instructions
- 1. 프라이팬에 캐슈넛이나 땅콩을 넣고 식용유 없이 굽습니다.
- 2. 냄비에 코코넛밀크 500ml, 설탕 6 큰 스푼, 소금 1/4 티스푼, 옥수수 전분 1.5 큰 스푼을 넣고 약한 불로 끓이면서 저어줍니다. 기포가 올라오지 않게 하며 되직해질 때까지 저어 줍니다.
- 3. 플라스틱 통에 넣고 약 3시간 동안 얼립니다. 3 시간 후 꺼내서 잘 저어서 다시 15시간 정도 얼립니다.
- 4. 얼은 아이스크림을 부셔서 블렌더에 넣고 갈아 줍니다. 다시 플라스틱 통에 넣고 냉동실에서 6시간 얼립니다.
- 5. 6시간 후 아이스크림을 퍼서 구운 캐슈넛을 올리면 맛있는 코코넛 아이스크림이 완성됩니다.
결론
집에서도 충분히 맛있는 코코넛 아이스크림을 만들 수 있습니다. 고소하고 너무 부드럽고 맛있습니다. 진한 코코넛 맛을 느낄 수 있고 태국 현지에서 먹었던 맛과 비슷합니다. 다만 시간이 꽤 오래 걸리는 단점이 있지만 한 번쯤 만들어 보는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
