돼지고기를 맛있게 먹는 방법 중 하나인 수육을 만들어 보려고 하는데요. 오늘은 특별히 맥주와 간장을 넣어서 더 부드럽고 냄새 없는 돼지고기 수육을 만들어 보겠습니다. 그리고 미리 삶아진 돼지 내장을 함께 넣어서 더 풍부한 맛을 내보겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
맥주 간장 수육 준비물
돼지고기 500g, 돼지 부속 500g, 간장 100ml, 설탕 2 1/2 큰 스푼, 맛술 2 큰 스푼, 생강 편 5개, 마늘 5알, 파 1개, 양파 1개, 통후추 1 큰 스푼, 파 1개 , 월계수 3장, 맥주 1캔
맥주 간장 수육 레시피
1
파, 양파를 크게 썹니다. 생강을 편 썹니다. 삼겹살이 크면 잘라 줍니다.
2
삼겹살의 모든 면을 노릇노릇할 때까지 굽습니다.
3
준비한 파, 양파, 생강, 마늘, 월계수잎, 통후추 1 큰 스푼을 넣고 맥주 1 캔을 넣습니다. 그리고 간장 100ml, 설탕 2 1/2 큰 스푼, 맛술 2 큰 스푼을 넣습니다. 돼지 부속을 넣고 모든 재료가 잠길 만큼 물을 붓습니다.
4
센 불에 끓입니다. 중간에 거품이 생기면 제거해 줍니다. 물이 끓으면 중불로 불의 세기를 줄이고 40~50분 정도 끓입니다.
5
삼겹살을 젓가락 등으로 익었는지 확인하고 썰어 줍니다. 돼지 부속들도 썰어 주고 접시에 담습니다.
국물을 삼겹살과 돼지 부속 위에 부어주면 맛있는 간장 수육이 완성됩니다.
부드럽고 냄새 없는 맥주 간장 수육 만들기
12월 3, 2021
돼지고기를 맛있게 먹는 방법 중 하나인 수육을 만들어 보려고 하는데요. 오늘은 특별히 맥주와 간장을 넣어서 더 부드럽고 냄새 없는 돼지고기 수육을 만들어 보겠습니다. 그리고 미리 삶아진 돼지 내장을 함께 넣어서 더 풍부한 맛을 내보겠습니다. 그럼, 같이 한번 만들어 보실까요?
Persons
4
Prep Time
10 minutes
Cook Time
1 hour, 10 minutes
Total Time
1 hour, 20 minutes
Notes
기호에 따라 양념을 가감할 수 있습니다.
Ingredients
- 돼지고기 500g, 돼지 부속 500g, 간장 100ml, 설탕 2 1/2 큰 스푼, 맛술 2 큰 스푼, 생강 편 5개, 마늘 5알, 파 1개, 양파 1개, 통후추 1 큰 스푼, 파 1개 , 월계수 3장, 맥주 1캔
Instructions
- 1. 파, 양파를 크게 썹니다. 생강을 편 썹니다. 삼겹살이 크면 잘라 줍니다.
- 2. 삼겹살의 모든 면을 노릇노릇할 때까지 굽습니다.
- 3. 준비한 파, 양파, 생강, 마늘, 월계수잎, 통후추 1 큰 스푼을 넣고 맥주 1 캔을 넣습니다. 그리고 간장 100ml, 설탕 2 1/2 큰 스푼, 맛술 2 큰 스푼을 넣습니다. 돼지 부속을 넣고 모든 재료가 잠길 만큼 물을 붓습니다.
- 4. 센 불에 끓입니다. 중간에 거품이 생기면 제거해 줍니다. 물이 끓으면 중불로 불의 세기를 줄이고 40~50분 정도 끓입니다.
- 5. 삼겹살을 젓가락 등으로 익었는지 확인하고 썰어 줍니다. 돼지 부속들도 썰어 주고 접시에 담습니다. 국물을 삼겹살과 돼지 부속 위에 부어주면 맛있는 간장 수육이 완성됩니다.
결론
정말 맛있는 맥주 간장 수육이 완성되었습니다. 일반적인 수육도 맛있지만 간장의 간이 배어서 더 좋았고 같이 곁들인 돼지 내장들도 정말 맛있었습니다. 확실히 맥주를 넣어서 더 부드럽고 잡냄새도 거의 없었습니다. 집에서도 충분히 조리할 수 있어서 더 좋았습니다. 오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사드립니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
